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工商時報【李水蓮】

針對近日食藥署查獲，各式產品逾期及其包裝內有蟲、涉標示不實等情況，已違反食安法可處6萬元～2億元罰緩及3萬元～3百萬元罰鍰。

暐凱食品檢驗及管理專家何中平博士表示：「去年此刻的餿水油事件就應為前車之鑑，防止不肖上游業者涉嫌牟利，下游業者應自我嚴格控管才為上策，定期檢查產品優劣、對原物料供應做風險管理，先進先出制度，甚至防止混淆等生產與品質管制作業，以致確認品質穩定性及一致。」

鑑於台灣食品安全的信賴度已引起國際高度關注，一次次慘跌的食品產業，只有靠自己能力維護，為加強業者食品供應鏈管理技巧，FSI暐凱國際將於9月30日開辦「食品追溯追蹤暨產品及營養標示實務訓練班」，傳授食品(加工)追溯制度及產品標示、食品產業導入追溯系統政策，並藉由說明常見缺失和案例，有效提升業者對於食品衛生安全認知技巧及與客戶間的價值。

每期必定滿座的HACCP食品安全管制系統基礎班(60A)，依照客戶需求，於造型天花板10月6、7、13、14日加開為期四天的訓練課程，此為食藥署核可食品安全教育訓練庫板天花板，名額有限，歡迎致電洽詢或至官方網站查詢。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/fsi暐凱-開辦食品追溯追蹤訓練班-215006223--finance.html

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